Peat Monster Skyscraper of Smoke Cask strength, 70cl - 56,7°

Inhoud : 70cl

Alc. Vol. : 56.7% ABV

Herkomst : Schotland, Blended Malt

Skyscrapers of Smoke, de gelimiteerde editie van Compass Box Peat Monster is een van de vele referenties die je momenteel bij Rumology.be kan aankopen, zowel online als in onze fysieke winkel te Bilzen.

Om de gedenkwaardige gebeurtenis te markeren, de 20e verjaardag van Peat Monster, ging men bij Compass Box terug naar de plek waar het allemaal begon, New York City, waar Peat Monster voor het eerst tot leven werd gewekt.

Hoewel alle componenten van de geturfde blend Peat Monster afkomstig zijn uit Schotland zag deze whisky het levenslicht in de V.S., gemaakt in samenwerking met Park Avenue Liquor Shop. Na aanpassingen en verfijningen van het recept om het juiste niveau van rokerigheid te krijgen ontstond iets heel bijzonder. De fles werd naar Park Avenue Liquor Shop gestuurd met een briefje waarop stond; Het is een monster!.

Deze editie, Skyscrapers of Smoke brengt een grootser, meer rokerig verhaal met een stevige 56.7% ABV. Een blended malt die rokeriger en meer geturfd is dan het origineel met een duizelingwekkende metropool van complexe smaken.

Bovendien is deze beperkte oplage een ode aan de Amerikaanse roots van Peat Monster, van de kuiperij achter de vaten tot de illustratie op het etiket. De whisky werd gedeeltelijk afgewerkt in kruidige Amerikaanse eikenhouten vaten, speciaal voor Compass Box gemaakt in Missouri, wat een verhoogde aanwezigheid van vanille en kaneel met zich meebrengt. Het etiket is van de hand van Amerikaans kunstenaar Marc Burckhardt en toont het monster dat terugkeert naar z’n geboorteplaats, New York City, omringd door zijn iconische wolkenkrabbers en stoomroosters.

Tasting notes :

• Neus : Roetachtige barbecuerook, groene appel en krachtige citrus-oliën, ondersteund door verwarmende kaneel.

• Mond: teerachtige, gerookte amandel, waarbij de kruidige virgin oak zorgt voor extra complexiteit en vanilletonen naast zeewier, cayennepeper en dat ziltige tipje.