Teeling Crystal Malt, 70cl - 46°

Teeling Crystal Malt, 70cl - 46°

Inhoud : 70cl

Alc. Vol. : 46% ABV

Herkomst : Ierland

Teeling Crystal Malt is één van de vele referenties die je momenteel bij Rumology.be kan aankopen, zowel online als in onze fysieke winkel te Bilzen-Hoeselt.

Teeling Whiskey Distillery brengt ons deze limited edition, drie keer gedistilleerde whiskey uit Dublin. Uniek aan deze whiskey is dat er aan de mash bill, crystal malt werd toegevoegd. Crystal malt ontstaat wanneer er zich suikerkristallen vormen tijdens het traditionele moutproces, dit gebeurt bij hogere temperaturen en zorgt voor een toevoeging van uitgesproken toffee- en karamelsmaken in het uiteindelijke distillaat. De rijping vond plaats op maagdelijke vaten van Amerikaanse eik.

Tasting notes :

• Neus : Groene appel in combinatie met gestoofde peer, bruine suiker met vanille en lichte eikenhouten kruidentoetsen.

• Smaak : Een explosie van toffe met appeltaartkruiden, vers gebak en een zoetheid die doet denken aan honing.

• Afdronk : Langgerekt, luxueus op een zoetheid van karamel met lichte toetsen van kaneel.

Over Teeling Distillery :

De Teeling Whiskey Distillery werd opgericht in 2015 door de Teeling Whiskey Company en is de eerste in nieuwe stokerij in Dublin in 125 jaar. De laatste distilleerderij in Dublin sloot in 1976 de deuren wat er tevens voor zorgt dat Teeling de enige, nog operationele is.

Jack en Stephen Teeling staan aan het roer, hun vader John Teeling richtte in het verleden de legendarische en monopoly brekende Cooley Distilleerderij op in 1987. De nieuwe distilleerderij is gelegen in het gebied ‘The Liberties’ heel kort bij Marrowbone Lane waar Walter Teeling, een van de voorouders, ooit een distilleerderij uitbouwde. Het symbool van de Fenix die boven een pot still herrijst staat symbool voor de wedergeboorte van Teeling.

Jack & Stephen Teeling leerden het vak van hun vader in de Cooley distilleerderij, die verkocht het in 2011 aan de groep Beam Inc. (Beam Suntory). Jack die Managing Director was vertrok terwijl Stephen nog een jaar bleef. In de verkoopovereenkomst zat als voorwaarde van de onderhandelingen een aankoop van 16.000 vaten gerijpte whiskey. Met deze whiskey ’s werd Teeling in 2012 gelanceerd door Jack Teeling. Kort daarna vervoegd Stephen zich en wordt gestart met de bouw van hun nieuwe distilleerderij.